Comparto alimentare lombardo di eccellenza per Paesi musulmani.
Il progetto si è posto l’obiettivo di accompagnare le aziende lombarde del settore alimentare nei mercati islamici, al fine di sfruttare al meglio le potenzialità del mercato halal.
Halal, che in arabo significa “lecito”, definisce ciò che è permesso mangiare secondo i dettami del Corano. Il mercato halal, che conta su circa 1,5 miliardi di consumatori, acquisisce sempre più importanza, disponendo di un valore globale di più di 150 miliardi di euro. Tale mercato comprende non solo i Paesi islamici, ma soprattutto le comunità islamiche all’estero, se si conta che il mercato europeo del settore ha superato i 20 miliardi di euro, con una crescita del 15% annuo.
Per le imprese che vogliono competere in questo settore di mercato è necessario svolgere un’attività di ricerca e sviluppo sia sui prodotti, che sul processo produttivo per soddisfare pienamente i dettami della shariah, la legge islamica che deriva dal Corano, e del sunnah, vale a dire la vita, le azioni e gli insegnamenti di Maometto.
Inoltre, è necessario sviluppare un’azione di marketing strategica ed operativa che preveda attività di comunicazione conforme alle regole e ai precetti halal, nel pieno rispetto della religione e delle tradizioni dei Paesi islamici.
Il Progetto ha voluto, da una parte, promuovere il potenziale del mercato presso le aziende milanesi e lombarde, attraverso un’azione di formazione e informazione, mentre dall’altra, presentare l’offerta alimentare dell’eccellenza lombarda presso le comunità islamiche in Lombardia e soprattutto presso i Paesi islamici dell’area del Mediterraneo, del Medio Oriente e del Golfo, con particolare focus sugli Emirati Arabi Uniti, che oltre ad essere un importante mercato di consumo di prodotti halal sono anche un punto strategico di smistamento e commercio nei Paesi del Golfo.
Il Progetto ha previsto tre Fasi di realizzazione:
1. formazione: si è realizzato un’azione di formazione sulle possibilità di mercato e sulle modalità di ottenimento della certificazione halal, a beneficio delle aziende milanesi e lombarde operanti nel settore alimentare;
2. promozione - materiale: sono stati realizzati degli strumenti promozionali ad hoc, per promuovere le potenzialità dell’offerta lombarda sui mercati islamici;
3. promozione - evento: si è realizzata un’azione promozionale dedicata in loco, attraverso il supporto dell’Ufficio PROMOS di Abu Dhabi, con degustazione di prodotti.
Il Progetto ha favorito, non solo la penetrazione dei prodotti alimentari lombardi presso i Paesi islamici, ma ha permesso anche di sfruttare le opportunità offerte dalla presenza in Lombardia di un numero crescente di popolazione di osservanza islamica, pari ad oltre 200.000 di abitanti nel 2006.
Referente:
Stefania Mannato
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